フェイスブックでも載せたのですが、

訓子府にある友人の牧場にて、牛の

削蹄の様子を見学してきました。

 

 

ご覧のように、牛たちがつながれている

状態で、そのまま牛の足元で直接ハンマーと

刃物で牛の蹄を削っていきます。

 

 

 

 

そして、削った蹄がこれですね。

実際、蹄を削っている時には、

「カン、カン！」という乾いた

高い音が響き、何百キロもある

牛の体重を支えている、蹄の

硬さを物語ります。

 

 

蹄を削らずにいると、牛が病気になる

そうです。蹄自体の化膿や炎症も

あるのですが、牛の立つ姿勢も崩れ、

ストレスにつながるのだそうで、そこで

削蹄̪師という職業が必要になってくる

わけですね。奥が深いと思います。

ちなみに「削蹄師」は国家資格だそうです。

 

 

多くの農家様はご存知のことだと思いますが、

僕はこういった作業を目の当たりにしたのは

初めてで、とても勉強になりました。

 

 

訓子府の堀口牧場様、

名寄の菅原道北削蹄所様、

ありがとうございました。

 

 

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